jīn gān又称“金橘”。双子叶植物，芸香科。常绿灌木或小乔木。单身复叶，叶翅狭。花白色，通常五出。果实大似鸽蛋，秋末冬初开始成熟。果肉味甜或酸，除供生食外，多制金橘饼，亦供药用。树供观赏。原产中国，分布于长江流域及以南各地。
